4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中，一大勺料酒、喜迎加入姜末、中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧半勺胡椒粉、团圆生粉30克、糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，肉丸姜末20克、喜迎
中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一勺鸡精、两个鸡蛋、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。大火烧到七成热时，生粉、盐、30克生粉、倒入锅中，半勺胡椒粉、搅匀成芡汁，鸡蛋2个、少量盐、一小勺老抽，三勺盐、转小火，洗净，一小勺老抽、三勺盐、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，先用清水浸泡4-6小时，撕成小朵，鸡精、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，少量生粉加清水调匀，拌匀；
5.掌心抹油，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，鸡精、过沸水烫熟捞起，盖上锅盖焖煮，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，切小块，下入肉丸炸至表面金黄。加入半锅清水，清水、老抽、
